Podzimní salát s liškami a ořechy

21:22

K podzimu neodmyslitelně patří houby. Letos jsem sice moc úspěšná ve sbíraní hub v lese nebyla, ale naštěstí mě zachránily farmářské trhy. Lišky jsou jedny z mých neoblíbenějších, mají krásnou barvu a výborně chutnají. V tomto lehkém podzimním salátu krásně vyniknou.



Ingredience (4 porce)

1 brokolice
větší hrst růžičkových kapustiček
4 rajčata
polníček (nebo jiná zeleň)
hrst vlašských ořechů
250 g lišek
sůl
pepř
slunečnicový nebo řepkový  olej na smažení
lněný olej

Postup

Kapustičky rozpůlíme a uvaříme v osolené vodě. 
Brokolici nakrájíme na růžičky a podusíme v páře, stačí jen pár minut, aby trošku změkla, ale nesmí ztratit barvu a být úplně rozměklá. 
rajčata nakrájet na menší kousky. 
Lišky důkladně omýt, v případě větších hub trošku pokrájet, poprášit solí a opéct na opravdu malém množství oleje (ne lněného). 
V misce smíchat kapustičky, brokolici, rajčata, lišky, polníček a vlašské ořechy. Vše ochutit lněným olejem a solí, můžete přidat i špetku pepře. 




You Might Also Like

0 komentářů

Oblíbené recepty