Sendvičový chléb

11:46

Tento chléb se výborně hodí na přípravu sendvičů. Není suchý, je nadýchaný a měkký. 

Ingredience

1 hrnek ovesných vloček
1 hrnek vařící vody
půlka droždí
2 hrnky hladké mouky
2 lžíce oleje
sůl


Postup

Do skleničky dát vzejít droždí do trošky vlažné vody s trochou mouky. Ovesné vločky zalít vařící vodou a nechat je vychladnout. Do mísy dát odváženou mouku a smíchat jí se solí. Přidat vychladnuté vločky, droždí, olej a ještě trošku vodu (podle toho jak pracuje mouka) a vypracovat řidší těsto. Těsto nesmí vyloženě téct, ale nesmí být ani příliš hutné, tento chléb má být nadýchaný. Vypracované těsto přendat do formy (buď chlebíčková nebo přímo na toastový chléb) přikrýt utěrkou a nechat 1 hodinu kynout. Péct 30 minut při 180°C. Hotový chléb poznáme podle toho, že je lehce zahnědlý a na poklep zní dutě. Před krájením musí být úplně vychladlý, jinak se hodně drolí. 

You Might Also Like

0 komentářů

Oblíbené recepty